Curry Reis mit Hühnchen & ein 20 Cent Snack

Heute gibt es für euch ein sehr schmackhaftes Abendbrot, welches wir am Dienstag gekocht haben. Es geht schnell, ist einfach und dennoch super lecker. Durch das Fleisch werden euch die nötigen Eiweiße geliefert und der Reis bietet Kohlenhydrate. Das Currygewürz bringt den super Geschmack und das Gemüse, die Vitamine.

Man nehme ...

150 g Asia Gemüse

150 g Hähnchenbrust

100 g Reis

Curry  

 Kokosöl zum Braten

Und stelle damit Folgendes an ...

1. Den Reis im Topf kochen, das Gemüse wie beschrieben zubereiten (wir haben es mit 125ml Wasser garren lassen).
2. Das Fleisch würzen und in der Pfanne von beiden Seiten , mit Kokosöl, braun braten.
3. Den Reis in eine Dose füllen und mit Curry würzen, bis er eine angenehm gelbe Farbe hat.
4. Das Fleisch in kleine Stücken schneiden.
5. Reis, Fleich und Gemüse in die Pfanne geben und miteinander vermengen.
6. Beliebig würzen und genießen.

Zubereitungszeit: ca. 20-25 Minuten

Die Nährwerte

536 kcal - 43 g Eiweiß - 68 g Kohlenhydrate - 5 g Fett

Außerdem möchte ich euch noch einen einfachen, aber super leckeren Snack zeigen, den ich mir in etwa zwei Mal die Woche mit in die Uni nehme.

Man nehme:

100g Magerquark

100 g Naturjoghurt

50 g gefrorene Beeren

Damit stellt man folgendes an:

Alles wird in eine Schüssel oder (was ich am praktischsten finde) in einen Messbecher getan und mit dem Pürierstab ordentlich klein gemacht.

Tipps:

1. Wenn ihr einen Smoothiemaker habt, geht es damit natürlich noch einfacher.
2. Lasst ihr die Beeren gefroren, wird der Quark wie cremiges Eis.
3. Taut ihr sie auf, lässt es sich leichter pürieren.

Vorteile:

      1. Es geht unheimlich schnell vorzubereiten.

     2.  Die Zutaten kosten nicht viel: z.B. Beerenmishung 600g von Penny 1,99 € - reichen für 12 Quarks. 500g Magerquark – 0,55 € und 500g Naturjoghurt 0,39€. – reichen für 5.

     3. Damit bezahlt ihr für den Quark für jeden Tag nicht einmal 20 ct.

     4. Er liefert Eiweiße und nur wenig Kohlenhydrate.

     5.  Beeren enthalten Antioxidantien und wenig Zucker.

     6. Man kann ihn beliebig aufpeppen! Ich mache gern mal eine Banane, Chia Samen oder Haferflocken rein.  Somit kann er individueller werden und für jeden ist etwas dabei.

Die Nährwerte:

160 kcal - 17 g Eiweiß - 12 g Kohlenhydrate - 4 g Fett

Ich hoffe, ich konnte euch ein paar Ideen für gutes Essen liefern und die Wahl bei der nächsten Frage nach dem Abendbrot, klären. Es lohnt sich wirklich, es mal zu probieren. 

Habt einen tollen Abend und einen guten Start ins Wochenende, Eure Louana. ♥